摘要：
腌笃鲜上海人春天必吃的第一道食物当然非腌笃鲜莫属，从开春到5月，上海人最爱就是这一碗。腌笃鲜所谓的“腌”，指的是咸肉和火腿，“笃”则是上海话的“炖”，而......
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腌笃鲜上海人春天必吃的第一道食物当然非腌笃鲜莫属，从开春到5月，上海人最爱就是这一碗。腌笃鲜所谓的“腌”，指的是咸肉和火腿，“笃”则是上海话的“炖”，而
阳春三月，叶子最喜欢这个季节，每天出去户外享受阳光，心情格外美，也希望尝尽春天的各种美味，就像这腌笃鲜，这只有在三月里才能吃上的菜肴，做法简单，炖上一锅，不管是家人还是
yang chun san yue ， ye zi zui xi huan zhe ge ji jie ， mei tian chu qu hu wai xiang shou yang guang ， xin qing ge wai mei ， ye xi wang chang jin chun tian de ge zhong mei wei ， jiu xiang zhe yan du xian ， zhe zhi you zai san yue li cai neng chi shang de cai yao ， zuo fa jian dan ， dun shang yi guo ， bu guan shi jia ren hai shi . . .
春天的第一道食物,当然必须得是腌笃鲜,从开春到5月,最嗲的就是这一碗腌笃鲜。“腌”是咸肉和火腿,“笃”则是上海话的炖,“鲜”就是春天破土而出的春笋了! 最好吃的腌笃鲜,不在米其
这锅汤中,最鲜美的怕是春笋了。如果不是自家做,这碗上海人最“焐心”的汤,去哪里寻觅? 在碧云社区这个西餐厅云集的地方,粤式本帮主打的御瞡轩令人眼前一亮。这
每个上海小囡家里,3、4月的餐桌上,都会有着这么一碗腌笃鲜,家里的姆妈们,都有着自己的独门技艺:清汤的,浓汤的;有的除了用咸肉,还会放火腿或咸鸡;放百叶结的,放腐竹的;放蛤蜊的,放莴
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上海宁春天必吃的11种食物 赶快Mark起来√ 腌 - 01 - 笃 鲜 春天的第一道食物,当然必须得是腌笃鲜!百叶、小排、咸肉、春笋融合在一起就是神奇四侠,春笋则是腌笃鲜的灵魂所在,“腌”
“腌”，指的是腌制过的咸肉或火腿，冬季里上海人都会腌制咸肉供来年开春食用；“笃”，是上海话的象声之词，其词义本身有加厚、增厚的意思，在这里是“小火慢炖”的意思，在上海话
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而三四月份的上海,简直就是吃货们的天堂!一道道时令美食让人忍不住馋吐水嗒嗒滴! 春季吃江河鲜,这个季节最为肥美 腌笃鲜 腌笃鲜是上海人春季餐桌上一道少不了的家常菜。 3月刚上市
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上海春天的美味 寻找能尝腌笃鲜的餐馆 每到春笋上市时节,上海人家餐桌上总有一道拿手好菜——“腌笃鲜”。将春笋、咸五花肉片一起煮,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓
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