摘要：
【虾滑汤】1.青虾取出虾仁,挑出黑线,用刀背剁成泥;2.放入碗中,加蛋清、淀粉、胡椒粉、盐,顺时针方向搅拌(搅拌的时间长些虾滑的口感会更好),搅拌后放至15分钟;3.锅内放入猪... ...
【虾滑汤】1.青虾取出虾仁,挑出黑线,用刀背剁成泥;2.放入碗中,加蛋清、淀粉、胡椒粉、盐,顺时针方向搅拌(搅拌的时间长些虾滑的口感会更好),搅拌后放至15分钟;3.锅内放入猪
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【虾滑汤】01.虾洗干净,挑虾线。去头,11.虾头留下,虾肉剁泥,21.剁泥,31.加二个蛋清,一 捞出虾头。,91.放适量粉丝,101.加入青菜,111.加盐,胡椒粉,121.胡椒粉,131.加入青菜,14
【 xia hua tang 】 0 1 . xia xi gan jing , tiao xia xian 。 qu tou , 1 1 . xia tou liu xia , xia rou duo ni , 2 1 . duo ni , 3 1 . jia er ge dan qing , yi . . . lao chu xia tou 。 , 9 1 . fang shi liang fen si , 1 0 1 . jia ru qing cai , 1 1 1 . jia yan , hu jiao fen , 1 2 1 . hu jiao fen , 1 3 1 . jia ru qing cai , 1 4 . . .
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[最佳答案] 蔬菜虾滑汤的用料鲜虾200g 娃娃菜3片 蛋清半个 柠檬1片 蔬菜虾滑汤的做法 步骤1鲜虾去头尾,挑去虾线,切成小块。 注意虾腹部和背部的虾线都要去掉,既卫生,做厅此型出来的虾滑口感也会更好。 步骤2装入搅拌容器里,加入柠檬汁和蛋清。 柠檬汁有去腥提鲜的作用。如果没有柠檬,也可以用姜葱水代替。蛋清可以让虾泥口感更好,如果对蛋清过敏,那就加2g淀粉。 步骤3打成细腻的虾泥。 这里用的是料理棒,用料理机也是一样的。搅打的时间稍为久一点,你会发现虾肉经过长时间搅打后虾肉越来越黏稠。如果没有料理机,就要将虾肉用刀背碾碎扮猜后剁细蓉。 步骤4接着用筷子顺着一个方向搅拌上劲。扒兄 步骤5倒入裱花袋中。 如果没有裱花袋,也可以用保鲜袋代替。 步骤6在底部剪一个小口,一会儿就利用裱花袋来做出虾滑的形状。 如果觉得这个方法太过麻烦,也不追求成品的美观,可以将虾泥用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时左右,拿出来直接用勺子刮成虾滑,下到锅里。当然,这会比较考验功夫。 步骤7娃娃菜洗净后切小段。 做汤的蔬菜没有要求 步骤8蔬菜倒入煮开的汤锅中。 步骤9开小火,再次煮开后,借助筷子将裱花袋里的虾泥挤到汤锅里。煮到虾滑
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道菜了,鲜嫩又不失嚼劲,特别是在冬天,多吃也不担心长胖。自己在家做的虾滑,用来搭配各种汤锅都合适,哪怕是一道快手番茄虾滑汤,在这个寒冷的
菜一小把虾滑 1袋金针菇一小把豆腐皮 1张牛肉丸 4个豆腐泡 8个粉条适量盐适量陈醋适量麻油适量做法步骤1、裙带菜冷水泡发。2、来个食材大合
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